Að sjóða hamborgarhrygg á spanhellu?

Athvarf handlagna heimilisnördsins
Skjámynd

Höfundur
kusi
has spoken...
Póstar: 189
Skráði sig: Mið 29. Apr 2009 23:17
Reputation: 20
Staða: Ótengdur

Að sjóða hamborgarhrygg á spanhellu?

Pósturaf kusi » Sun 19. Des 2021 21:51

Nú er svo komið að þeir sem meiru ráða en ég um jólamáltíðina vilja ólmir hafa "jólakjöt" í matinn. Það er því útlit fyrir að ég þurfi að sjóða hamborgarhrygg - og líklega hrygg af allra stærstu gerð. Nú er úr vöndu að ráða því ég á ekki nógu stóran pott fyrir slíkt kjötstykki. Það næsta sem kæmist því væri líklega Ikea Senior steypujárnspottur. Í fyrra náði ég með naumindum að troða hrygg þar í en í ár þarf ég að sjóða stærri hrygg svo sé ég ekki fyrir mér að hann muni duga. Til að flækja málin er ég með spanhelluborð svo þessir klassísku svörtu steikarpottar ganga ekki fyrir mig.

Ég leita því á náðir ykkar, kæru spjallfélagar, og spyr, hvernig sjóðið þið hamborgarhryggi á spanhelluborði? Eruð þið með ábendingar um einhverja góða og stóra potta sem henta vel?



Skjámynd

upg8
vélbúnaðarpervert
Póstar: 998
Skráði sig: Fim 18. Ágú 2011 21:32
Reputation: 41
Staða: Ótengdur

Re: Að sjóða hamborgarhrygg á spanhellu?

Pósturaf upg8 » Sun 19. Des 2021 22:05

Ef hryggurinn er of stór þá getur þú alltaf sagað hann í tvennt og notað 2 potta eða geymt hluta þar til síðar.


Kóði: Velja allt

"There's an adapter for that"

Skjámynd

Zorglub
spjallið.is
Póstar: 415
Skráði sig: Mið 16. Jan 2008 12:42
Reputation: 41
Staðsetning: Nokkuð góð!
Staða: Ótengdur

Re: Að sjóða hamborgarhrygg á spanhellu?

Pósturaf Zorglub » Sun 19. Des 2021 22:15

Ertu bara með helluborð og ekki ofn?
Ég er með pott sem er nógu hár og læt hrygginn standa ofaní honum til að sjóða hann, það miðast þó við að þú sért með ofn til að klára hann síðan í.
Getur líka soðið í ofninum, vissulega meira maus að þurfa að tæma steikarpottinn og setja inn aftur en virkar samt alveg.
Svo er hægt að kaupa tvo minni hryggi og hafa ca 30 min á milli þeirra þannig að sá fyrsti klárist í fyrrri umferð og sá seinni komi rjúkandi í þá næstu.


Gigabyte Z790 Aorus Master | I9 14900K | Corsair Vengeance 64GB | Asus TUF 3080 OC | Samsung 990 Pro | Corsair AX 860i | Noctua NH-D15

Skjámynd

hfwf
Vaktari
Póstar: 2018
Skráði sig: Sun 16. Okt 2011 20:29
Reputation: 78
Staða: Ótengdur

Re: Að sjóða hamborgarhrygg á spanhellu?

Pósturaf hfwf » Sun 19. Des 2021 22:33

kusi skrifaði:Nú er svo komið að þeir sem meiru ráða en ég um jólamáltíðina vilja ólmir hafa "jólakjöt" í matinn. Það er því útlit fyrir að ég þurfi að sjóða hamborgarhrygg - og líklega hrygg af allra stærstu gerð. Nú er úr vöndu að ráða því ég á ekki nógu stóran pott fyrir slíkt kjötstykki. Það næsta sem kæmist því væri líklega Ikea Senior steypujárnspottur. Í fyrra náði ég með naumindum að troða hrygg þar í en í ár þarf ég að sjóða stærri hrygg svo sé ég ekki fyrir mér að hann muni duga. Til að flækja málin er ég með spanhelluborð svo þessir klassísku svörtu steikarpottar ganga ekki fyrir mig.

Ég leita því á náðir ykkar, kæru spjallfélagar, og spyr, hvernig sjóðið þið hamborgarhryggi á spanhelluborði? Eruð þið með ábendingar um einhverja góða og stóra potta sem henta vel?


Þessir klassísku steikarpottar virka á spanið, eldaði úr þeim á span fyrir nokkrum árum í þeim , ekkert mál, kveikir á tveim hellum og go.
Annars hef ég tekið upp á því ef hryggurinn er of stór fyrir pottinn sem ég er með þá saga ég hann í tvennt. og hendi í 2 potta.
Síðast breytt af hfwf á Sun 19. Des 2021 22:34, breytt samtals 1 sinni.



Skjámynd

GuðjónR
Stjórnandi
Póstar: 16258
Skráði sig: Fim 29. Ágú 2002 18:46
Reputation: 1983
Staðsetning: Hérna
Hafðu samband:
Staða: Tengdur

Re: Að sjóða hamborgarhrygg á spanhellu?

Pósturaf GuðjónR » Sun 19. Des 2021 22:34

Langbest að setja í stórt fat og sjóða í ofninum...



Skjámynd

Le Drum
Ofur-Nörd
Póstar: 207
Skráði sig: Sun 29. Sep 2002 00:19
Reputation: 21
Staðsetning: Reykjavík
Hafðu samband:
Staða: Ótengdur

Re: Að sjóða hamborgarhrygg á spanhellu?

Pósturaf Le Drum » Sun 19. Des 2021 23:45

Getur líka fengið léttsaltaðan hamborgarahrygg sem þarf ekki að sjóða, skellir honum bara beint í ofninn og málið dautt.


Q: Why can' t you get a cup of tea at Old Trafford?
A: All the mugs are on the field and all the cups are at Anfield.


Manager1
Tölvutryllir
Póstar: 603
Skráði sig: Þri 16. Mar 2004 21:28
Reputation: 86
Staða: Ótengdur

Re: Að sjóða hamborgarhrygg á spanhellu?

Pósturaf Manager1 » Sun 19. Des 2021 23:57

Alltaf verið hamborgarhryggur hjá mér á jólunum, alltaf verið soðinn í stóru fati í ofni, aldrei á hellu.



Skjámynd

Longshanks
has spoken...
Póstar: 164
Skráði sig: Fös 12. Apr 2019 21:19
Reputation: 25
Staðsetning: Reykjavík
Staða: Ótengdur

Re: Að sjóða hamborgarhrygg á spanhellu?

Pósturaf Longshanks » Mán 20. Des 2021 00:34

Hagkaups hrygginn þarf ekki að sjóða og hann er góður. https://verslun.hagkaup.is/product/hagk ... arhryggur/


AMD Ryzen 9 7950X - Asus ROG Strix 4090 oc - ASRock X670E Steel Legend - Kingston FURY Beast Black DDR5-6000 32GB - Corsair HX1200i - Custom Loop Dual D5+MO-RA3+480 - TT Core P5 v2.

Skjámynd

Dropi
FanBoy
Póstar: 770
Skráði sig: Fim 10. Júl 2008 20:54
Reputation: 223
Staða: Ótengdur

Re: Að sjóða hamborgarhrygg á spanhellu?

Pósturaf Dropi » Mán 20. Des 2021 08:34

Ég ætla að sous vide elda næst þegar ég geri hrygg, það klikkar ekki


34UC98 3440x1440p80Hz Curved - Logitech G5 mkII - dasKeyboard Professional 4
Xiaomi Mi Notebook Pro 15 i7/16/256
R5 5600 - 32GB DDR4@3200 - ASRock B450M-Pro4 - Zotac RTX 3080Ti Holo Amp
Unraid Xeon E5 2637 v4 - 256GB DDR4 ECC - Huananzhi F8 X99 - 4x 4TB Seagate Exos SAS


axyne
Of mikill frítími
Póstar: 1776
Skráði sig: Fim 12. Jún 2003 17:16
Reputation: 72
Staðsetning: DK
Staða: Ótengdur

Re: Að sjóða hamborgarhrygg á spanhellu?

Pósturaf axyne » Mán 20. Des 2021 09:28

Við sjóðum alltaf í ofninum í stóru fati, klikkar ekki.


Electronic and Computer Engineer

Skjámynd

Squinchy
FanBoy
Póstar: 773
Skráði sig: Mið 05. Maí 2010 15:23
Reputation: 40
Staðsetning: Grafarholt
Staða: Ótengdur

Re: Að sjóða hamborgarhrygg á spanhellu?

Pósturaf Squinchy » Mán 20. Des 2021 12:02

Uppfærði í 30cm pott í ár, kostaði minnir mig um 7k í costco, eru 2 stærðir, stærri potturinn er bara hærri sem hjálpar ekkert


Fractal Design R4 White | MSI Z270 Gaming Pro Carbon | i7 7700K @4.5GHz | Noctua NH-D15 | 32GB Corsair DDR4 @3200MHz | MSI GTX 1080 Gaming X+ 8GB | 250GB Samsung 850 EVO SSD | Corsair RM750x | 27" ASUS PG279Q | Presonus 22VSL | M-Audio BX5a

Fractal Design R5 Black | FreeNAS | Gigabyte M3 Sniper | i7 3770K @3.9GHz | Noctua NH-U12s | 24GB DDR3 | 10TB | Eaton 5SC 1000i UPS

Skjámynd

Baldurmar
FanBoy
Póstar: 780
Skráði sig: Þri 20. Jún 2006 12:07
Reputation: 134
Staða: Ótengdur

Re: Að sjóða hamborgarhrygg á spanhellu?

Pósturaf Baldurmar » Mán 20. Des 2021 14:36

GuðjónR skrifaði:Langbest að setja í stórt fat og sjóða í ofninum...

Sammála


Gigabyte X570 - Ryzen 5900 @ 4.5ghz all core - 5ghz single core - 64gb TridentZ 3400mhz - GTX 1070 8gb

Skjámynd

einarhr
Of mikill frítími
Póstar: 1977
Skráði sig: Þri 27. Maí 2008 10:12
Reputation: 252
Staðsetning: 110 Reykjavík
Staða: Ótengdur

Re: Að sjóða hamborgarhrygg á spanhellu?

Pósturaf einarhr » Mán 20. Des 2021 14:38

Ég er hættur að sjóða Hamborgarhrygg og elda hann núna í álpappír í ofni. Það er hægt að fá hryggi sem eru sérstaklega merktir "þarf ekki að sjóða" en það er líka hægt að nota hina og þá er gott að láta þá liggja í köldu vatni í nokkra klukkutíma fyrir eldun. Hryggurinn verður miklu meira djúsi ef maður sleppir því að sjóða hann.

https://www.mbl.is/greinasafn/grein/766494/
Síðast breytt af einarhr á Mán 20. Des 2021 14:39, breytt samtals 2 sinnum.


| Ryzen 7 5800X 32GB |RTX 3070Ti| Server i7 6700K 16GB |

Skjámynd

Höfundur
kusi
has spoken...
Póstar: 189
Skráði sig: Mið 29. Apr 2009 23:17
Reputation: 20
Staða: Ótengdur

Re: Að sjóða hamborgarhrygg á spanhellu?

Pósturaf kusi » Þri 21. Des 2021 15:40

Bestu þakkir fyrir öll svörin :)

Ég ætla að prófa að sjóða hann inni í ofni í stórum svörtum steikarpotti!
https://byggtogbuid.is/product/steikarpottur-42cm



Skjámynd

Moldvarpan
Vaktari
Póstar: 2235
Skráði sig: Fös 16. Mar 2007 21:31
Reputation: 370
Staða: Ótengdur

Re: Að sjóða hamborgarhrygg á spanhellu?

Pósturaf Moldvarpan » Þri 21. Des 2021 15:53

kusi skrifaði:Bestu þakkir fyrir öll svörin :)

Ég ætla að prófa að sjóða hann inni í ofni í stórum svörtum steikarpotti!
https://byggtogbuid.is/product/steikarpottur-42cm



Það á eftir að virka vel, 1-2 lítra af vatni er nóg, sem verður svo sósan.



Skjámynd

einarhr
Of mikill frítími
Póstar: 1977
Skráði sig: Þri 27. Maí 2008 10:12
Reputation: 252
Staðsetning: 110 Reykjavík
Staða: Ótengdur

Re: Að sjóða hamborgarhrygg á spanhellu?

Pósturaf einarhr » Þri 21. Des 2021 16:44

kusi skrifaði:Bestu þakkir fyrir öll svörin :)

Ég ætla að prófa að sjóða hann inni í ofni í stórum svörtum steikarpotti!
https://byggtogbuid.is/product/steikarpottur-42cm


Ef þú ert ekki búin að splæsa í svona pott þá eru þeir oft til í Góða Hirðinum á mjög góðu verði, minni að ég hafi borgað max 1000 kr fyrir minn.


| Ryzen 7 5800X 32GB |RTX 3070Ti| Server i7 6700K 16GB |

Skjámynd

Le Drum
Ofur-Nörd
Póstar: 207
Skráði sig: Sun 29. Sep 2002 00:19
Reputation: 21
Staðsetning: Reykjavík
Hafðu samband:
Staða: Ótengdur

Re: Að sjóða hamborgarhrygg á spanhellu?

Pósturaf Le Drum » Mið 22. Des 2021 13:28

kusi skrifaði:Bestu þakkir fyrir öll svörin :)

Ég ætla að prófa að sjóða hann inni í ofni í stórum svörtum steikarpotti!
https://byggtogbuid.is/product/steikarpottur-42cm

Endilega prófa að sjóða hann í Coca Cola, það steinliggur :)


Q: Why can' t you get a cup of tea at Old Trafford?

A: All the mugs are on the field and all the cups are at Anfield.